KH - KANOLOVÝ OLEJ LZT 1000 ml

Jemný rostlinný olej s širokým využitím

Kanolový olej je slabě vysychavý olej neutrální chutě a vůně, světle žluté barvy. Jedná se o olej získávaný z odrůd kanoly, u nichž došlo k minimalizaci produkce kyseliny erukové a glukosinolátů. Vyznačuje se nízkým obsahem nasycených mastných kyselin (obvykle méně než 7 %) a naopak vysokým obsahem mononenasycených (kys. olejová) a polynenasycených mastných kyselin (α-linolenová a linolová).

Z vitamínů je olej bohatý zejména na vitamín K a E, obsahuje i další antioxidanty, díky kterým není náchylný ke žluknutí. Při přiměřené konzumaci se jedná o zdraví prospěšný olej, který vlivem obsaženým fytosterolům může upravovat hladinu cholesterolu.

Vhodný olej do studené i teplé kuchyně (vaření, dušení, pečení i smažení), lze jej využít k přípravě majonéz, marinád nebo salátových zálivek.

Použití mimo potravinářskou oblast: V kosmetice se kanolový olej používá jako emoliens, hodí se jako základní neutrální olej pro péči o všechny typy pokožky, včetně citlivé. Zlepšuje schopnost hydratace, osvědčuje se i pro citlivou pokožku. Není fototoxický a nevykazuje dráždivý účinek. Dobře se míchá s ostatními rostlinnými oleji.

- Velikost 500 a 1000 ml se dodává v bílé neprůhledné láhvi.

Fyzikální vlastnosti:
Bod tuhnutí: v rozmezí - 8 až 2 °C
Relativní hustota: při 20 °C - 915 g/cm³

INCI:
Canola Oil